В последнее время одним из существенных направлений животноводства стал поиск эффективных путей повышения продуктивности и качества молочной продукции коров с использованием различных биологически активных кормовых добавок. Актуальной задачей становится апробация доступных, недорогих и экологически безопасных кормовых добавок. В соответствии с Директивой 2002/32/ЕС качество и безопасность продуктов, предназначенных для кормления животных, должны быть оценены до их использования в кормах, чтобы убедиться, что они не представляют опасности для здоровья человека, животных и окружающей среды. Задачей наших исследований было определение влияния витаминно-минеральной добавки на качественные показатели молока коров. Объектами исследований были лактирующие коровы черно-пестрой породы в возрасте 4,5 лет. Препарат «Асидо Био-ЦИТ» жидкий - это смесь биологически активных соединений, которые производит мицелиальный гриб Fusarium sambucinum. В состав добавки входят свободные жирные кислоты, белки, каротиноиды, углеводы, витамины А, F, Д3, Н и группы В. Препарат оказывает стабилизирующее действие на содержимое в желудочно-кишечном тракте, микрофлору и способствует укреплению иммунной системы. Обрабатывая ультразвуком в ультразвуковом диспергаторе УЗУ-0,25 мощностью 80 Вт при частоте 18.5 кГц с амплитудой колебаний ультразвукового волновода 5 мкм в течение (5-20) мин при комнатной температуре, получали водно-бентонитовую суспензию с размерами частиц бентонита от 5 до 100 нм (наноструктурный бентонит). При использовании комплексной кормовой добавки животные наиболее эффективно используют растительную клетчатку кормов и достигают оптимального уровня, не расщепленного в рубце протеина, имея наиболее высокие показатели содержания массовой доли жира и белка в молоке.
Recently, one of the significant areas of animal husbandry has become the search for effective ways to improve the productivity and quality of dairy products of cows using various biologically active feed additives. A pressing task is to test available, inexpensive and environmentally friendly feed additives. In accordance with Directive 2002/32/EC, the quality and safety of products intended for animal feeding must be assessed before their use in feed to ensure that they do not pose a danger to human health, animal health and the environment. The objective of our research was to determine the effect of a vitamin and mineral supplement on the quality indicators of cows' milk. The objects of the research were lactating cows of the black-and-white breed aged 4.5 years. The drug "Acid Bio-CIT" liquid is a mixture of biologically active compounds produced by the mycelial fungus Fusarium sambucinum. The additive contains free fatty acids, proteins, carotenoids, carbohydrates, vitamins A, F, D3, H and B group. The preparation has a stabilizing effect on the contents of the gastrointestinal tract, microflora and helps strengthen the immune system. Nanostructured bentonite was obtained by ultrasonic treatment in an ultrasonic disperser UZU-0.25 with a power of 80 W at a frequency of 18.5 kHz with an oscillation amplitude of the ultrasonic waveguide of 5 μm for (5-20) min at room temperature, resulting in a water-bentonite suspension with bentonite particle sizes from 5 to 100 nm. The use of a complex feed additive allows animals to most effectively use plant fiber in feed and achieve an optimal level of protein not split in the rumen, which allows animals of this group to achieve the highest levels of fat and protein mass fraction in milk.