%0 Journal Article
%T СРАВНИТЕЛЬНАЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА МЯСА ПТИЦЫ, ПОЛУЧЕННОГО В УСЛОВИЯХ ДОМАШНЕГО И ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
%A СКОТСКАЯ, О.С.
%A ДОВГАНЬ, Н.Б.
%K птица, птицеводство, мясо птицы, дегустация, органолептическая оценка, физико-химические исследования, микробиологические показатели
%J ВЕСТНИК ОМСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2023
%N 51
%P 10
%I ФГБОУ ВО Омcкий ГАУ