%0 Journal Article
%T СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНО-ЖИРОВОЙ ЭМУЛЬСИИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОКОСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ
%A ИВКОВА, И.А.
%A НАДТОЧИЙ, А.Ю.
%A ЕКИМОВА, А.А.
%K молочно-растительные эмульсии, расслоение, стабильность, способы и параметры приготовления
%J ВЕСТНИК ОМСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2025
%N 57
%P 4
%I ФГБОУ ВО Омcкий ГАУ