TY  JOUR
TI  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНО-ЖИРОВОЙ ЭМУЛЬСИИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОКОСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ
KW  молочно-растительные эмульсии
KW  расслоение
KW  стабильность
KW  способы и параметры приготовления
JO  ВЕСТНИК ОМСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА
AU  ИВКОВА, И.А.
AU  НАДТОЧИЙ, А.Ю.
AU  ЕКИМОВА, А.А.
PY  2025
IS  57
PB  ФГБОУ ВО Омcкий ГАУ