1. Svechnikova T.M. Analiz i planirovanie sbytovoy deyatel'nosti predpriyatiy myasnoy promyshlennosti // Moskovskiy ekonomicheskiy zhurnal № 11, 2020. 340-347 s. EDN: https://elibrary.ru/IFMGKB
2. Nikitin I.N. Organizaciya gosudarstvennogo veterinarnogo nadzora: uchebnik dlya vuzov. 3-e izd. M.; Sankt-Peterburg. 2022. 52-56 s. EDN: https://elibrary.ru/YEJYXT
3. Sirotkin I.V. Ispol'zovanie mikrobiologicheskih test-podlozhek dlya uskorennogo issledovaniya myasnogo syr'ya // Problemy veterinarnoy sanitarii, gigieny i ekologii. 2013. № 2(10). S. 16-19.
4. Vasil'eva M.A. Innovacionnye podhody pri ocenke biologicheskoy bezopasnosti pischevyh produktov: dissertaciya. M.; Sankt-Peterburg. 2019. 67-80. 100-103 s.
5. Mihaleva T.I. Mikrobiologiya pischevyh produktov: uchebnoe posobie. M.; Kursk. 2018. 18-28 s.
6. Yaroshuk, S.G. Ocenka konkurentosposobnosti OAO «Pinskiy myasokombinat» / S.G. Yaroshuk, O.A. Parshutich // Nauchnyy rezul'tat. Ekonomicheskie issledovaniya. - 2021. - T. 7, № 4. - S. 48-66. EDN: https://elibrary.ru/IMSZDU
7. Gorlov I.F., Mitrofanov A.Z., Lupacheva N.A. Sposob issledovaniya kachestva myasa zhivotnyh pri hranenii. M.; Volgograd. 2004. 1-6s.
8. Ivkova I.A., Schebet A.V., Karimov A.Yu. Veterinarno-sanitarnyy uchet i otchetnost', laboratornyy kontrol' i analiz rezul'tatov ispytaniy gotovoy produkcii. M.; Omsk, 2023. 40-42s.
9. Zimon D., Madzik P., Domingues P. Development of key processes along the supply chain by implementing the ISO 22000 standard. 2020. 1-3s.



