Исследования проведены с целью подбора сортимента сортов овса, обеспечивающего максимальную стабильную урожайность в сочетании с высокими биохимическими показателями качества зерна в биоклиматических условиях северной лесостепи Челябинской области. Представлены данные экологического сортоизучения сортов: Атлет (ФГБНУ УрФАНИЦУрО РАН), Иртыш 21 (ФГБНУ «Омский АНЦ»), Стиплер (ФГБУН «Самарский ФИЦ РАН» и ФГБНУ ФИЦ «Немчиновка»). Максимальная урожайность получена в 2017 и 2022, минимальная - в 2019 и 2021 гг. В 2021 г. сложились острозасушливые условия, что сказалось на продуктивности сельскохозяйственных культур. Максимальная урожайность получена у сорта Атлет. Для данного сорта характерны высокая выравненность посевов и отсутствие полегания. В целом по годам исследований Иртыш 21 имел макcимальный показатель массы 1000 зерен - в среднем 37,7 г. Наибольшая пленчатость зерна овса получена в засушливых условиях 2021 г. - в среднем по сортам 35,3%. Наименьшая пленчатость в среднем по годам исследований отмечена у сорта Стиплер (26,0%), наибольшая - у сорта Атлет (29,5%). Максимальное содержание белка получено в 2021 и 2022 гг. (13,2 и 12,2% соответственно), минимальное - в 2019 г. (11,3%). Содержание клетчатки и жира варьирует по годам исследований и сортам. В целом эти показатели сортов Атлет и Иртыш 21 превосходили сорт Стиплер. Максимальный коэффициент пластичности по урожайности получен для сорта Атлет (1,124), свидетельствуя о его максимальной способности среди изучаемых сортов давать высокий и качественный урожай зерна в различных погодных условиях. Для данного сорта характерно минимальное значение показателя экологической стабильности (0,043), что подтверждает устойчивое формирование параметров продуктивности в различных условиях. В целом сорта Атлет и Стиплер относят к высокопластичным и стабильным. Максимальную рентабельность продаж зерна обеспечил сорт Атлет (63,8% в среднем за 2019-2022 гг.). Изучаемые сорта Иртыш 21 и Стиплер обеспечили рентабельность продаж на уровне 42-43%. Рекомендуем для производства зерна в агроклиматических условиях северной лесостепи Челябинской области сорт овса Атлет, обеспечивающий стабильно высокую урожайность и качество зерна, характеризующийся высокой экологической пластичностью и стабильностью.
овес, сорт, урожайность зерна, экологическая пластичность, экологическая стабильность, протеин, жир, клетчатка
1. Нурлыгаянов Р.Б., Гумеров Д.А., Константинова О.Б., Попова Л.А. Экологическая оценка сортов пленчатого овса// Российский электронный научный журнал. 2022. № 3 (45). С. 86-107. DOI:https://doi.org/10.31563/2308-9644-2022-45-3-86-107 EDN: https://elibrary.ru/IBMQYZ
2. Юсова О.А., Николаев П.Н., Аниськов Н.И., Сафонова И.В. Скрининг сортов овса омской селекции для условий Южной лесостепи Западной Сибири // Вестник РУДН. 2021. № 16 (1). С. 42-53. DOI:https://doi.org/10.22363/2312-797X-2021-16-1-42-53 EDN: https://elibrary.ru/NKNZQB
3. Курылева А.Г., Курылев М.В. Конкурсное испытание сортов овса в условиях Удмуртской республики // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. 2016. № 3 (40). С. 19-26. EDN: https://elibrary.ru/WVPHMH
4. Сапега В.А. Потенциал продуктивности и экологическая пластичность сортов овса на корм // Вестник Омского государственного аграрного университета. 2016. № 4 (24). С. 34-39. EDN: https://elibrary.ru/XUXHOR
5. Агеев А.А. и др. Рекомендации семинара по возделыванию зерновых и зернобобовых культур, посвященного 85-летию селекции яровой пшеницы и 45-летию селекции ярового ячменя в ФГБНУ "Челябинский ниисх". Челябинск, 2022. 73 с. EDN: https://elibrary.ru/JWVYMH
6. Пырсиков Д.А., Пуалаккайнан Л.А. Результаты экологического сортоизучения зерновых культур в условиях северной лесостепи Южного Зауралья // Проблемы и перспективы научно-инновационного обеспечения агропромышленного комплекса регионов. Сборник докладов IV международной научно-практической конференции. Курск, 2022. C. 32-37. EDN: https://elibrary.ru/MSGQGN
7. Жученко А. А. Адаптивный потенциал культурных растений. Кишинев: Штиинца, 1988. 766 с.
8. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Вып. 2: Зерновые, крупяные, зернобобовые, кукуруза и кормовые культуры. М., 1989. 194 с.
9. Зыкин В.А., Белан И.А. Экологическая пластичность сельскохозяйственных растений (методика и оценка). Уфа, 2011. 97 с.
10. Грязнов А.А. Ячмень карабалыкский. Кустанай: Кустанайский печатный двор, 1996. 446 с.
11. Реестр селекционных достижений. URL: https://reestr.gossortrf.ru/(дата обращения 01.10.2022 г.).
12. Столетова З.К., Мишенькина О.Г. Стиплер - перспективный сорт пленчатого овса комплексного использования // Достижения науки и техники АПК. 2015. Т.29. № 10. С. 67-68. EDN: https://elibrary.ru/UMKOFD
13. Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна. М.: ДеЛипринт, 2002. 236 с.
14. Huttner E., K., Fabio Dal Bello, Zannini E., Titze J., Beuch S., Arendt E. Physicochemical properties of oat varieties and their potential for breadmaking // Cereal Chemistry. 2011. № 88 (6). P. 602-608. DOI:https://doi.org/10.1094/Cchem-11-10-0163
15. Нурлыгаянов Р.Б., Гумеров Д.А., Константинова О.Б., Попова Л.А. Экологическая оценка сортов пленчатого овса // Российский электронный научный журнал. 2022. № 3(45). С. 86-107. DOI:https://doi.org/10.31563/2308-9644-2022-45-3-86-107 EDN: https://elibrary.ru/IBMQYZ
16. Юсова О.А., Николаев П.Н., Аниськов Н.И., Сафонова И.В. Скрининг сортов овса омской селекции для условий южной лесостепи Западной Сибири // Вестник РУДН. 2021. № 16(1). С. 42-53. DOI:https://doi.org/10.22363/2312-797X-2021-16-1-42-53 EDN: https://elibrary.ru/NKNZQB
17. Курылева А.Г., Курылев М.В. Конкурсное испытание сортов овса в условиях Удмуртской республики // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. 2016. № 3(40). С. 19-26. EDN: https://elibrary.ru/WVPHMH
18. Сапега В.А. Потенциал продуктивности и экологическая пластичность сортов овса на корм // Вестник Омского государственного аграрного университета. 2016. № 4(24). С. 34-39. EDN: https://elibrary.ru/XUXHOR
19. Агеев А.А. и др. Рекомендации семинара по возделыванию зерновых и зернобобовых культур, посвящ. 85-летию селекции яровой пшеницы и 45-летию селекции ярового ячменя в ФГБНУ "Челябинский НИИСХ". Челябинск, 2022. 73 с. EDN: https://elibrary.ru/JWVYMH
20. Пырсиков Д.А., Пуалаккайнан Л.А. Результаты экологического сортоизучения зерновых культур в условиях северной лесостепи Южного Зауралья // Проблемы и перспективы научно-инновационного обеспечения агропромышленного комплекса регионов. Сб. докладов IV Междунар. науч.-практ. конф. Курск, 2022. C. 32-37. EDN: https://elibrary.ru/MSGQGN
21. Жученко А.А. Адаптивный потенциал культурных растений. Кишинев: Штиинца, 1988. 766 с.
22. Реестр селекционных достижений. URL: https://reestr.gossortrf.ru/(дата обращения: 01.10.2022 г.).
23. Столетова З.К., Мишенькина О.Г. Стиплер - перспективный сорт пленчатого овса комплексного использования // Достижения науки и техники АПК. 2015. Т. 29. № 10. С. 67-68. EDN: https://elibrary.ru/UMKOFD
24. Химический состав российских пищевых продуктов: справочник / под ред. чл.-кор. МАИ, проф. И.М. Скурихина и академика РАМН, проф. В.А. Тутельяна. М.: ДеЛипринт, 2002. 236 с.
25. Huttner E.K., Fabio Dal Bello, Zannini E., Titze J., Beuch S., Arendt E. Physicochemical properties of oat varieties and their potential for breadmaking. Cereal Chemistry. 2011;88(6):602-608. DOI:https://doi.org/10.1094/Cchem-11-10-0163
