Горох - одна из самых важных бобовых культур в мире, мировое годовое производство оценивается примерно в 13,5 млн т, а цена производителя превышает 200 долларов США за тонну. В настоящее время горох выращивается более чем в 90 странах. Семена гороха и продукты их переработки являются основным источником белка как для человека, так и для животных. Представлены результаты испытаний 30 линий гороха в питомнике конкурсного сортоиспытания, проведенных с 2021 по 2023 г. на полях Товарищества с ограниченной ответственностью «Научно-производственный центр зернового хозяйства имени А.И. Бараева» (далее ТОО «НПЦЗХ им. А.И. Бараева»), Северного Казахстана, Акмолинской области. Для практической селекции с учетом региональных особенностей климата в качестве перспективной линии наибольшую ценность представляют формы, которые меньше всего реагируют на изменения погодных условий - это линия 1 09-5R7 (V = 9,9%). Содержание белка у изучаемых линий гороха варьировало от 23,10 (49-04-2) до 27,66% (1-09-5R7). По содержанию крахмала лучшим был сорт-стандарт КАСИБ - 55,65%. Наибольший интерес в засушливых условиях региона для селекционной работы представляет высокоурожайная линия 93-04-2-2 (16,1 ц/га) с коротким вегетационным периодом (79 сут), комплексом хозяйственно-ценных признаков, стабильным уровнем белка (26,00%) и крахмала (49,95%) в семенах.
горох посевной, селекционная линия, вегетационный период, продуктивность, белок, крахмал
1. Акимбекова Г.У., Никитина Г.А. Приоритетные направления развития агропромышленного комплекса Казахстана // Проблемы агрорынка. 2020. №4, С. 13-23. DOI:https://doi.org/10.46666/2020-4-2708-9991.01 EDN: https://elibrary.ru/HMCRWB
2. Даниярова М.Т. Качественное состояние сельскохозяйственных земель Республики Казахстан // Проблемы агрорынка. 2020. № 4. С. 183-190. DOI:https://doi.org/10.46666/2020-4-2708-9991.23 EDN: https://elibrary.ru/NQTODO
3. Стратегии и программы РК. Стратегия "Казахстан-2050" // Официальный сайт Президента Республики Казахстан. URL: https://www.akorda.kz/ru/official_documents/strategies_and_programs (дата обращения: 09.01.2024).
4. Каскарбаев Ж.А. Сберегающие системы земледелия и диверсификация растениеводства как основа устойчивости сельского хозяйства Казахстана // Образование, наука и производство. 2014. № 2. C. 91-94. EDN: https://elibrary.ru/SMGDFP
5. Dhull S.B., Kinabo J. & Uebersax M.A. Nutrient profile andeffect of processing methods on the composition and functional properties of lentils (Lens culinaris Medik): a review. Legume Science 2022;5(3):156. DOI:https://doi.org/10.1002/leg3.156 EDN: https://elibrary.ru/FKBAJJ
6. Siddiq M., Uebersax M.A. & Siddiq F. Global production, trade, processing and nutritional profile of dry beans and other pulses: Dry Beans and Pulses 2022: 453-480. DOI:https://doi.org/10.1002/9781119776802.ch1
7. Воскобулова Н.И., Будилов А.П., Соловьева В. Н. Зернобобовые культуры в кормопроизводстве степной зоны Оренбургской области // Вестн. мясного скотоводства. 2017. № 3. С. 202-207. EDN: https://elibrary.ru/ZJSMFP
8. Косолапов В.М., Фицев А.И., Гаганов А.П., Мамаева М.В. Горох, люпин, вика, бобы: оценка и использование в кормлении сельскохозяйственных животных. М.: Угрешская типография. 2009. 374 с. EDN: https://elibrary.ru/RECCPJ
9. Горох посевной: описание, полезные свойства, выращивание [Электронный ресурс]. Дата доступа: 17.03.2024. Режим доступа: https://agrostory.com/info-centre/fans/gorokh-posevnoy-opisanie-poleznye-svoystva-vyrashchivanie.
10. Tsoukala A., Papalamprou E., Makri E., Doxastakis G., Braudo E. Adsorption at the air-water interface and emulsification properties of grain legume protein derivatives from pea and broad bean, Colloids and Surfaces B: Biointerfaces 2006;53(2):203-208. DOI:https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2006.08.019 EDN: https://elibrary.ru/LJWJLR
11. Tzitzikas E.N., Vincken J., de Groot J., Gruppen H. & Visser R. Genetic variation in pea seed globulin composition. Journal of agricultural and food chemistry 2006;54(2):425-33. DOI:https://doi.org/10.1021/jf0519008
12. Hood-Niefer S.D., Warkentin T.D., Chibbar R.N., Vandenberg A. & Tyler R.T. Effect of genotype and environment on the concentrations of starch and protein in, and the physicochemical properties of starch from, field pea and fababean. Journal of the science of food and agriculture 2012;92(1):141-150. DOI:https://doi.org/10.1002/jsfa.4552 EDN: https://elibrary.ru/XZHVOP
13. Особенности проведения весенне-полевых работ в Акмолинской области в 2023 году / Б.К. Канафин, В.В. Заболотских, И.П. Ошергина [и др.] Шортанды: НПЦ зернового хозяйства им. А.И. Бараева. 2023. 60 с.
14. Особенности проведения уборки урожая сельскохозяйственных культур и основные элементы подготовки почвы в почвенно-климатических зонах Акмолинской области в 2022 г. / А.А. Ногаев, К.А. Акшалов, И.П. Ошергина [и др.] Шортанды: НПЦЗХ им. А.И. Бараева. 2022. 44 с.
15. ГОСТ 10846-91. Зерно и продукты его переработки. Методы определения белка.
16. ГОСТ 10845. Зерно и продукты его переработки. Метод определения крахмала.
17. Bourgeois M., Jacquin F., Cassecuelle F., Savois V., Belghazi M., Aubert G., Quillien L., Huart M., Marget P. & Burstin J.A. PQL (protein quantity loci) analysis of mature pea seed proteins identifies loci determining seed protein composition. Proteomics 2011;11(9):1581-1594. 10.1002 /pmic.201000687. DOI:https://doi.org/10.1002/pmic.201000687 EDN: https://elibrary.ru/OLRJAX
18. Юрьев В.П., Гаппаров М.М. Резистентные крахмалы. Часть 1. Общее описание и физиологические аспекты // Вопросы питания. 2005. №6. С. 11-16. EDN: https://elibrary.ru/HTIAXH
