За последние годы в овощеводстве России увеличилось производство зеленых культур, однако их ассортимент еще не в полной мере удовлетворяет потребности населения. Важное значение имеет расширение видового и сортового ассортимента отличающихся скороспелостью и высокой питательной ценностью культур. В нашей стране получила известность и широкое распространение из зеленых культур руккола посевная. В связи с этим нами в южной лесостепи Омской области в 2023-2024 гг. на лугово-черноземной почве по общепринятым методикам в овощеводстве проводилось изучение ее шести сортов. Цель исследований - выявление перспективных высокоурожайных сортов рукколы посевной для получения витаминной зелени в условиях лесостепи Западно-Сибирского региона. Установлено, что для условий региона она перспективна. В ней содержится большое количество органических кислот, минеральных веществ, витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Листовой аппарат рукколы хорошо развит, особенно у сортов На здоровье, Неаполитано, Джессика и Гурман: в розетке от 5 до 7 листьев длиной 20-27 см. Основную массу корней культура образует в поверхностном слое почвы, на глубине до 10-13 см. Повышенная урожайность зелени в условиях лесостепи Западно-Сибирского региона выделена у сортов рукколы Неаполитано (1,224 кг/м 2 ) и На здоровье (1,335 кг/м 2 ), превышающих по этому показателю контрольный сорт Гурман на 15-25%. Возделывать рукколу на зелень в данных условиях экономически выгодно, особенно сорта Неаполитано и На здоровье, валовый доход составляет 1894-2172 руб./м 2 , рентабельность - 199-248%.
руккола, сорта, зеленые культуры, листья, корень, урожайность, зелень, питательность
1. Лудилов В. А. Семеноведение овощных и бахчевых культур. М.: Росинформагротех, 2005. 391 с. EDN: https://elibrary.ru/QKXKSH
2. Степанов А.Ф., Лементович С.В. Особенности формирования урожая корнеплодов сортами и гибридами дайкона при разных сроках посева // Вестн. Ом. гос. аграр. ун-та. 2021. № 3(43). С. 44-51. EDN: https://elibrary.ru/MJERAO
3. Литвинов С.С. Научные основы современного овощеводства. М.: ВНИИО, 2008. 771 с. EDN: https://elibrary.ru/VXPYYR
4. Иванова М.И., Сурихина Т.Н. Размер и тенденции роста рынка листовых овощей // Картофель и овощи. 2024. № 3. С. 17-22. EDN: https://elibrary.ru/JGVHXQ
5. Реестр селекционных достижений. URL:https//reestr.gossortrf.ru/(дата обращения: 04.01.2025 г.).
6. Гаджимустапаева Е.Г., Куркиев К.У. Агробиологическая оценка и продуктивность сортов рукколы в Республике Дагестан // Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2024. № 6. С. 41-45. EDN: https://elibrary.ru/WUJKVC
7. Броницкая С.А. Технология выращивания рукколы на гидропонике, подбор оптимальных параметров для выращивания // Аграрное образование и наука. 2024. № 2. С. 52-61. EDN: https://elibrary.ru/QVUNWF
8. Samar P.S., Radzhput O.P. Urozhaynost' rukkoly (Eruca sativa) v zavisimosti ot daty poseva i shiriny mezhduryadiy // Indian J. Agron 38 (4). 1993 (dekabr'). S. 603-605.
9. Звянец А.О., Мкртчян В.А. Пищевая ценность и народно-хозяйственное значение зеленой культуры руккола // Научный альманах Центрального Черноземья. 2019. № 2. С. 24-27. EDN: https://elibrary.ru/MKPSRV
10. Гарькина П.К., Пшеницын Д.С. Фруктовое и овощное сырье в технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий // Инновационная техника и технология. 2022. Т. 9. № 3. С. 12-18. EDN: https://elibrary.ru/QYPVLO
11. Степанов А.Ф., Озолина А.В., Рожкова Н.Е. Сравнительная оценка сортов рукколы культурной в лесостепи Омской области // Итоги и перспективы развития сибирского земледелия: Всерос. (нац.) науч.-практ. конф. с международным участием, посвящ. 105-летию агрономического (агротехнологического) факультета и 75-летию д-ра с.-х. наук, проф. Рендова Н.А., 2 марта 2023 г. Омск: ФГБОУ ВО Омский ГАУ. 2023. С. 310-312. EDN: https://elibrary.ru/KEVCQJ
12. Nuzzinska-Verdak R. Urozhaynost' rukkoly posevnoy (Eruca sativa) v zavisimosti ot differentsirovannogo vneseniya azotnykh udobreniy // Byulleten' issledovaniy ovoshchnykh kul'tur. T. 54. Skernevitse, 2001. № 2. S. 71-76.
13. Баклушина О.А. Зависимость влажности почвы и урожайности рукколы на темно-каштановых суглинках // Аграрные конференции. 2023. № 6 (42). С. 6-18. EDN: https://elibrary.ru/ADVZKG
14. Железнова К.О., Соловьева А.Е., Курина А.Б. Разнообразие кресс-салата (Lepidium sativum L.) и рукколы (Eruca sativa L.) коллекции ВИР по пигментному составу // Ароматические и лекарственные растения: интродукция, селекция, агротехника, биологически активные вещества, влияние на человека: тез. Междунар. науч.-практ. конф. Симферополь: Никитский ботан. сад. Национальный науч. центр РАН. 2021. С. 43. EDN: https://elibrary.ru/VOKKAC
15. Литвинов С.С. Методика полевого опыта в овощеводстве. М.: ГНУ Всерос. науч.-исслед. ин-т овощеводства, 2011. 648 с. EDN: https://elibrary.ru/VVLERZ
16. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). Изд. 5-е, доп. и перераб. М.: Агропромиздат, 1985. 347 с.
17. Руккола - химический состав, пищевая ценность, БЖУ. URL: fitaudit.ru/ (дата обращения: 04.01.2025 г.).
18. Коновалова Е.Ю. Руккола (индау, эрука посевная). URL: http://pharmacognosy.com.ua/index.php/vashe-zdorovoye-pitanije/zelen/rukkola (дата обращения: 04.01.2025 г.).
