Статья посвящена исследованию потенциала плодов лоха узколистного (Elaeagnus angustifolia) в качестве сырья для производства кормовых добавок. Исследованиям подвергались плоды лоха узколистного (околоплодник и семена), собранные в Омской области. Изучены показатели качества (влажность, элементный состав, первичные метаболиты) и питательная ценность околоплодника и семян растения, также методом биотестирования на стилонихиях проведена оценка безопасности растительного сырья для животных. При исследовании показателей качества выявлены значительное содержание питательных веществ и высокие показатели обменной энергии и кормовых единиц в семенах. По анализу содержания тяжелых металлов: уровни ртути, свинца, кадмия и мышьяка не превышают допустимых нормативов, свидетельствуя об экологической безопасности сырья. Питательная ценность соответствует ГОСТ Р 51095 - 97 и ГОСТ 30823 - 2002. Биотестирование на стилонихиях выявило полную выживаемость микроорганизмов при экспозиции различных концентраций извлечений из плодов в течение двух часов, удостоверяя об отсутствии их токсичности. Полученные данные подтверждают перспективность использования плодов лоха узколистного для создания безопасных и эффективных кормовых добавок с высоким питательным потенциалом, способствующих повышению экологичности животноводческой отрасли. При исследовании обнаружены значительные различия между составом околоплодника и семян, что дает возможность раздельной переработки сырья для создания сбалансированных кормовых добавок. Итоги исследования свидетельствуют о высокой биологической ценности и безопасности использования плодов лоха узколистного, способствующих увеличению производственной эффективности. Результаты поддерживают развитие отечественного производства кормовых добавок на основе данного сырья.
лох узколистный, безопасность, питательная ценность, кормовая добавка
1. Бойко Т.В., Огурной И.В., Огурная Ю.Е. Потенциальные источники биологически активных веществ Омской области для создания фитобиотиков и фитогеников // Междунар. вестн. ветеринарии. 2024. № 4. С. 127-137. EDN: https://elibrary.ru/GWKDTX
2. Гонохов Е.С., Бойко Т.В. Общая характеристика и перспективы применения лоха узколистного (Еlaeagnus angustifolia l.) в ветеринарии // Электрон. науч.-метод. журн. Ом. ГАУ. 2023. № 4. С. 35. URL: https://ejournal.omgau.ru/images/issues/2023/4/01119.pdf (дата обращения: 10.11.2025). EDN: https://elibrary.ru/KNQCKI
3. Прокопчук Т.М. Оценка мутагенного потенциала Elaeagnus angustifolia в тесте Эймса // Акт. вопр. соврем. науки и образования: сб. ст. III Междунар. науч.-практ. конф.: в 2 ч. Ч. 1. Пенза: Наука и Просвещение, 2020. С. 23-25.
4. Сальникова Н.А., Цибизова А.А., Шур Ю.В. Перспективы применения растений рода Elaeagnus в фармацевтической и пищевой промышленности // Бюл. науки и практики. 2018. № 12. С. 25-30. EDN: https://elibrary.ru/YRIOXR
5. Оценка влияния экстрактов плодов и листьев лоха узколистного (Elaeagnus angustifolia L.) на интенсивность перекисного окисления липидов / А.А. Цибизова [и др.] // МНИЖ. 2022. № 12. С.126. URL: https://research-journal.org/archive/12-126-2022-december/ (дата обращения: 10.11.2025). DOI:https://doi.org/10.23670/IRJ.2022.126.90 EDN: https://elibrary.ru/NYTYUG
6. Antioxidant capacity of an ethanolic extract of Elaeagnus x submacrophylla Servett. leaves / H. Bisi [et al.] // Heliyon. 2024. Vol. 10. №. 7. Р. е28067. EDN: https://elibrary.ru/HKVRGH
7. Elaeagnus angustifolia L. fruit alleviates diarrhea via regulating intestinal microbiota and short chain fatty acids / X. Abulizi [et al.] // Heliyon. Vol.10. № 19. Р. e38646.
8. Comparison of Elaeagnus angustifolia L. extract and quercetin on mouse model of knee osteoarthritis / M.H. Nasrabadi, M. Parsivand, N. Mohammadi [et al.] // J. of Ayurveda and Integrative Medicine. 2022. Vol. 13. № 2. Р. 100529.https://doi.org/10.1016/j.jaim.2021.10.001 (date of access: 10.11.2025). DOI:https://doi.org/10.1016/j.jaim.2021.10.001(dateofaccess
9. ГОСТ Р 51095 - 97. Премиксы. Государственный стандарт Российской Федерации. М.: Госстандарт России, 2001. 142 с.
10. Государственный реестр кормовых добавок / Россельхознадзор: [сайт]. URL: https://fsvps.gov.ru/files/spisok-zaregistrirovannyh-kormovyh-dobavok-dlja-zhivotnyh/(дата обращения: 15.09.2025).
11. Охратоксин А: потенциальная опасность и допустимые уровни в продуктах питания и кормах / А.А. Нахлёскина [и др.] // Вестн. Ом. ГАУ. 2025. № 3 (59). С. 71-80. EDN: https://elibrary.ru/SQLCCC
