ВЛИЯНИЕ ПРОРАСТАНИЯ ЗЕРНА НА СЕМЕННЫЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЕМЯН

ФИЛИППОВА Е А; МАЛЬЦЕВА Л Т; БАННИКОВА Н Ю; ДРОБОТ И А; ИОНИНА Н В

doi:10.5281/zenodo.13284054

УДК

633.111.1

ВЛИЯНИЕ ПРОРАСТАНИЯ ЗЕРНА НА СЕМЕННЫЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЕМЯН

Опубликовано в ВЕСТНИК ОМСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА · Страницы 71–78 · Рубрика: АГРОНОМИЯ

DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.13284054 · EDN: VMGHXJ

Получено: 06.06.2024 Одобрено: 15.06.2024 Опубликовано: 25.06.2024

Авторы

ФИ

ФИЛИППОВА Е А

МА

МАЛЬЦЕВА Л Т

БА

БАННИКОВА Н Ю

ДР

ДРОБОТ И А

ИО

ИОНИНА Н В

ФИ

ФИЛИППОВА Е А

Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук , Курганский научно-исследовательский институт сельского хозяйства

МА

МАЛЬЦЕВА Л Т

БА

БАННИКОВА Н Ю

ДР

ДРОБОТ И А

ИО

ИОНИНА Н В

АННОТАЦИЯ

Цель исследования - изучить влияние прорастания зерна пшеницы на физические и биохимические показатели и выделить лучшие сорта. Обильное увлажнение во второй половине августа 2020 и 2023 гг. отразилось на предуборочном прорастании зерна в колосе и, соответственно, на его физических свойствах. Анализ 178 сортов коллекционного питомника 2023 года показал, что 51% составили сорта с зерном разной степени прорастания. Зерно формировалось щуплым, в среднем 694,4-703,7 г/л, и мучнистым 43,8-47,0%. Наличие проросших зерен снизило физические и биохимические показатели по всем биотипам. Для оценки влияния прорастания зерна на семенные и товарные показатели сорта разбили на три группы по степени снижения этих показателей: хорошие, средние, низкие. Средний показатель всхожести по группам составил 83%, натуры зерна - 692,2 г/л, стекловидности - 42,3%, количество белка и клейковины высокое - 16,2 и 34% соответственно. К первой группе отнесены сорта, соответствующие 2 и 3 классу, с числом падения 150-200 с: Любава 5, Исеть 45, Ласкада, Калисперо, КВС Буран. Сорта со средними базовыми показателями соответствовали 5 классу. Сорта третьей группы имели низкие показатели всхожести (65,9%), натуры зерна (680 г/л), стекловидности (40,8%), числа падения (61,6 с). Крупность зерна отрицательно отразилась на его физических и биохимических свойствах. Обнаружена отрицательная связь с натурой зерна (r= -0,34), стекловидностью (r= -0,34… -0,64), клейковиной (r= -0,47 … -0,59), белком (r= -0,47… -0,5). Влияние крупности зерна на число падения отмечено в группе сортов с низким показателем (61,6 с), чем крупнее зерно, тем ниже число падения (r= -0,33).

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА

предуборочное прорастание зерна, качество, сорт, погодные условия

1. Аномальные погодные условия привели к прорастанию зерна в колосе [Электронный ресурс]. 2022. URL: https: //old.rosselhoscenter.ru/index (дата обращения (26.02.2024).

2. Хуже, но не критично: в Курганской области оценили долю проросшего зерна [Электронный ресурс]. 2023. URL: https://margin.kz/news (дата обращения (01.03.2024).

3. Крупнов В.А., Крупнова О.В. Подходы по улучшению качества зерна пшеницы: селекция на число падения. // Вавиловский журнал генетики и селекции. 2015. №19(5). С.604-612.

4. Крупнова O.B. Взаимосвязь между массой зерна и числом падения у яровой мягкой пшеницы // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. 2010. № 5. С. 3-4. EDN: https://elibrary.ru/MUELXJ

5. Соловов Д.П. Устойчивость яровой мягкой пшеницы к предуборочному прорастанию в Нижнем Поволжье: дис. канд. с.-х. наук: 06.01.05: утв. 06.01.05. Саратов, 2003. 124 с. EDN: https://elibrary.ru/QDWJWH

6. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Москва, 1985. 269 с.

7. Анализ погодных условий в связи с возделыванием озимой пшеницы в лесостепной зоне Зауралья / Е.А. Филиппова [и др.] // Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2022. Т. 17. № 1(65). С. 32-37. EDN: https://elibrary.ru/ITMRCU

8. Белкина Р.И., Губанова В.М., Губанов М.В. Число падения в зерне новых сортов яровой мягкой пшеницы в условиях северной лесостепи Тюменской области // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2023. № 3(74). С. 25-29. EDN: https://elibrary.ru/SGVFYT

9. Перспективы улучшения яровой твердой пшеницы по признаку "Число падения" / П.Н. Мальчиков [и др.] // Известия Самарского научного центра Российской академии наук. 2016. Т. 18. № 5-2. С. 328-334. EDN: https://elibrary.ru/YKKHNF

10. Wang J.H., Pawelzik E., Weinert J., Zhao Q., Wolf G.A. Factors influencing falling number in winter wheat. Eur. Food Res. Technol. 2008;226:1365-1371. EDN: https://elibrary.ru/GQFTHM

ГОСТ

ФИЛИППОВА Е. А., МАЛЬЦЕВА Л. Т., БАННИКОВА Н. Ю., ДРОБОТ И. А., ИОНИНА Н. В. ВЛИЯНИЕ ПРОРАСТАНИЯ ЗЕРНА НА СЕМЕННЫЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЕМЯН // . 2024. С. 71-78. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.13284054. EDN: VMGHXJ. (дата обращения: 20.08.2026).

MLA

ФИЛИППОВА Е А, МАЛЬЦЕВА Л. Т., БАННИКОВА Н. Ю., ДРОБОТ И. А., ИОНИНА Н. В.. "ВЛИЯНИЕ ПРОРАСТАНИЯ ЗЕРНА НА СЕМЕННЫЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЕМЯН." (2024): 71-78. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.13284054. EDN: VMGHXJ.

APA

ФИЛИППОВА Е. А., МАЛЬЦЕВА Л. Т., БАННИКОВА Н. Ю., ДРОБОТ И. А., ИОНИНА Н. В. (2024). ВЛИЯНИЕ ПРОРАСТАНИЯ ЗЕРНА НА СЕМЕННЫЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЕМЯН. , 71-78. https://doi.org/10.5281/zenodo.13284054 EDN: VMGHXJ.

Chicago

ФИЛИППОВА Е А, МАЛЬЦЕВА Л. Т., БАННИКОВА Н. Ю., ДРОБОТ И. А., ИОНИНА Н. В.. "ВЛИЯНИЕ ПРОРАСТАНИЯ ЗЕРНА НА СЕМЕННЫЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЕМЯН." , no. (2024): 71-78. https://doi.org/10.5281/zenodo.13284054. EDN: VMGHXJ.

WIKI

{{cite journal | author = ФИЛИППОВА Е. А., МАЛЬЦЕВА Л. Т., БАННИКОВА Н. Ю., ДРОБОТ И. А., ИОНИНА Н. В. | title = ВЛИЯНИЕ ПРОРАСТАНИЯ ЗЕРНА НА СЕМЕННЫЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЕМЯН | journal = | year = 2024 | pages = 71-78 | doi = 10.5281/zenodo.13284054 }} EDN: VMGHXJ

Скопировать

Экспорт: BibTeX EndNote RefMan RusMARC

ВЛИЯНИЕ ПРОРАСТАНИЯ ЗЕРНА НА СЕМЕННЫЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЕМЯН

Подтверждение