1. Свечникова Т.М. Анализ и планирование сбытовой деятельности предприятий мясной промышленности // Московский экономический журнал № 11, 2020. 340-347 с. EDN: https://elibrary.ru/IFMGKB

2. Никитин И.Н. Организация государственного ветеринарного надзора: учебник для вузов. 3-е изд. М.; Санкт-Петербург. 2022. 52-56 с. EDN: https://elibrary.ru/YEJYXT

3. Сироткин И.В. Использование микробиологических тест-подложек для ускоренного исследования мясного сырья // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2013. № 2(10). С. 16-19.

4. Васильева М.А. Инновационные подходы при оценке биологической безопасности пищевых продуктов: диссертация. М.; Санкт-Петербург. 2019. 67-80. 100-103 с.

5. Михалева Т.И. Микробиология пищевых продуктов: учебное пособие. М.; Курск. 2018. 18-28 с.

6. Ярошук, С.Г. Оценка конкурентоспособности ОАО «Пинский мясокомбинат» / С.Г. Ярошук, О.А. Паршутич // Научный результат. Экономические исследования. - 2021. - Т. 7, № 4. - С. 48-66. EDN: https://elibrary.ru/IMSZDU

7. Горлов И.Ф., Митрофанов А.З., Лупачева Н.А. Способ исследования качества мяса животных при хранении. М.; Волгоград. 2004. 1-6с.

8. Ивкова И.А., Щебет А.В., Каримов А.Ю. Ветеринарно-санитарный учет и отчетность, лабораторный контроль и анализ результатов испытаний готовой продукции. М.; Омск, 2023. 40-42с.

9. Zimon D., Madzik P., Domingues P. Development of key processes along the supply chain by implementing the ISO 22000 standard. 2020. 1-3с.