В последнее время одним из существенных направлений животноводства стал поиск эффективных путей повышения продуктивности и качества молочной продукции коров с использованием различных биологически активных кормовых добавок. Актуальной задачей становится апробация доступных, недорогих и экологически безопасных кормовых добавок. В соответствии с Директивой 2002/32/ЕС качество и безопасность продуктов, предназначенных для кормления животных, должны быть оценены до их использования в кормах, чтобы убедиться, что они не представляют опасности для здоровья человека, животных и окружающей среды. Задачей наших исследований было определение влияния витаминно-минеральной добавки на качественные показатели молока коров. Объектами исследований были лактирующие коровы черно-пестрой породы в возрасте 4,5 лет. Препарат «Асидо Био-ЦИТ» жидкий - это смесь биологически активных соединений, которые производит мицелиальный гриб Fusarium sambucinum. В состав добавки входят свободные жирные кислоты, белки, каротиноиды, углеводы, витамины А, F, Д3, Н и группы В. Препарат оказывает стабилизирующее действие на содержимое в желудочно-кишечном тракте, микрофлору и способствует укреплению иммунной системы. Обрабатывая ультразвуком в ультразвуковом диспергаторе УЗУ-0,25 мощностью 80 Вт при частоте 18.5 кГц с амплитудой колебаний ультразвукового волновода 5 мкм в течение (5-20) мин при комнатной температуре, получали водно-бентонитовую суспензию с размерами частиц бентонита от 5 до 100 нм (наноструктурный бентонит). При использовании комплексной кормовой добавки животные наиболее эффективно используют растительную клетчатку кормов и достигают оптимального уровня, не расщепленного в рубце протеина, имея наиболее высокие показатели содержания массовой доли жира и белка в молоке.
корова, молоко, бентонит, показатели, минеральные добавки, микроэлементы
1. Баймишев Х.Б., Баймишев М.Х., Петухова У.И. Показатели естественной резистентности организма высокопродуктивных коров // Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биотехнологии: материалы Нац. науч.-практ. конф. с международным участием. Оренбург. 2022. С. 65-67. EDN: https://elibrary.ru/WQYGVB
2. Влияние экспериментальной пробиотической добавки на молочную продуктивность и качество молока коров / И.Т. Вафин, Г.Р. Юсупова, Ш.К. Шакиров [и др.] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2019. Т. 238, № 2. С. 42-45. DOI:https://doi.org/10.31588/2413-4201-1883-238-2-42-46 EDN: https://elibrary.ru/PQLFTK
3. Химический состав и качество молока при введении в рацион коров добавки на основе модифицированного диатомита / Ш.Р. Зялалов, С.В. Дежаткина, А.З. Мухитов [и др.] // Уч. зап. Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2020. Т. 243, № 3. С. 97-102. DOI:https://doi.org/10.31588/2413-4201-1883-243-3-97-102 EDN: https://elibrary.ru/WOPGMO
4. Волков Р.А., Портнов Д.В., Ларина Ю.В. Влияние селеносодержащих препаратов на качественные показатели молока коров в условиях повышенной техногенной нагрузки на агросистемы // Уч. зап. Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана. 2021. Т. 247(3). С.34-36. EDN: https://elibrary.ru/NBLGUH
5. Морфо-биохимический статус молочных коров на фоне модифицированного обогащенного аминокислотами диатомита / С.В. Дежаткина, В.В. Ахметова, Н.В. Шаронина [и др.] // Уч. зап. Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана. 2024. Т. 257(1). С.67-71. EDN: https://elibrary.ru/WVGWQP
6. Динамика молочной продуктивности лактирующих коров при скармливании активированного энергопротеинового концентрата "Биогуммикс" / Т.М. Закиров, Г.Р. Юсупова, Ш.К. Шакиров [и др.] // Уч. зап. Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана. 2014. Т. 200 (1У. С. 104-108. EDN: https://elibrary.ru/TDRMCV
7. Крупин Е.О. Эффективный способ профилактики нарушений обменных процессов у высокопродуктивных коров // Анализ современных проблем в науке. Самара. 2018. С. 14-15. EDN: https://elibrary.ru/YUYCDR
8. Микалайчик И.Н., Морозова В.А., Арзин И.В. Практические аспекты применения микробиологических добавок в молочном скотоводстве // Аграрный вестник Урала, 2018. № 3. С. 37-42.
9. Зялалов Ш.Р., Дежаткина С.В., Шаронина Н.В. Эффективность применения добавки на основе модифицированного диатомита в молочном скотоводстве // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2020. № 2(50). С. 201-205. DOI:https://doi.org/10.18286/1816-4501-2020-2-201-205 EDN: https://elibrary.ru/JTUUJR
10. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" (с изменениями 15 июля 2022 г.).
11. Шакиров Ш.К., Кашаева А.Р., Хайруллин Д.Д. Влияние углеводно-витаминно-минерального концентрата на морфологический состав крови дойных коров // Вестник АПК Ставрополья. 2019. №4 (36). С. 36-39. EDN: https://elibrary.ru/KASZYG
12. Волков Р.А., Якупова Л.Ф. Обоснование применения микроэлементсодержащей добавки для повышения продуктивности животных // Уч. зап. Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2020. Т. 244, № 4. С. 50-52. DOI:https://doi.org/10.31588/2413-4201-1883-244-4-50-53 EDN: https://elibrary.ru/HPHSOT
13. Givens D.I. Enhancing the selenium content of bovine milk through alteration of the form and concentration of selenium in the diet of the dairy cow // J. Scil Food Agric. 2004. V. 84. P. 811-817.
14. Evaluation of the effectiveness of use bioadietary supplement based on highly structured and amino asid-enriched zeolite inpoultry farmig / V. Semenov, S. Dezhatkina, V. Isaychev, I. Ziruk [et al.] // Материалы Междунар. науч.- практ. конф.: Перспективы развития аграрных наук AGROSCIENCE. Чебоксары. 2022. С. 27. EDN: https://elibrary.ru/GALERP
15. Astolfi M.L., Marcon E., Protano C.Comparative elemental analystis of dary milk and plant- based milk alternatives / M.L. Astolfi // Food Control. 2020. 116: 107327 (https://doi.org/10.1016/j. food-cont. 2020.107327). DOI:https://doi.org/10.1016/j.food-cont.2020.107327 EDN: https://elibrary.ru/ROJGPI
16. Iodine content in bovine milk Lowly heritable and shows limited genetic variation / A. Costa, G. Niero, M. Frazoi [et al.] // Journal of Dairy Science, 2021, 104 (3): 3292- 3297 (https://doi.org/10.3168/jds. 2020. 19486. DOI:https://doi.org/10.3168/jds.2020.19486 EDN: https://elibrary.ru/JVFZZL
