Адаптация организма кур к стрессирующим факторам в разной степени отражается на протекающих обменных процессах, иммунных функциях, работе желудочно-кишечного тракта, интенсивности воспалительных процессов и антиоксидантном статусе. Экспериментальным путем установлено, что летний сезон оказывает отрицательное влияние на продуктивность птицы, при этом в сравнении с зимне-весенним периодом отмечены статистически значимые различия между живой массой, среднесуточным приростом, сохранностью и полученным валовым привесом. Высокая тепловая нагрузка, транспортировка и предубойный период значительно лимитируют продуктивность птицы, отягощая стрессовое состояние кур в промышленной среде. Анализ разработанной фармакологической стратегии позволяет не только оценить сильные и слабые стороны предложенной схемы профилактики стрессов, возможности и угрозы, которые могут проявляться при внедрении ее в птицеводство, но и рекомендовать риск-ориентированный подход для решения проблемы технологических стрессов. Установлено, что реализация фармакологической стратегии в условиях промышленного птицеводства позволяет сохранить поголовье птицы, увеличить количество получаемого мяса. Практический интерес представляет разработка отечественных фармакологических комплексов широкого лечебно-профилактического действия, имеющих базовый состав и различные добавки в зависимости от вида преобладающего стресс-фактора. Выбранная фармакологическая стратегия при развитии стрессов у кур в промышленной среде, основанная на использовании комплекса из фармакологических субстанций отечественного производства, позволит создать эффективную систему профилактики стрессов в птицеводстве.
адаптация, биологические закономерности, фармакологическая стратегия, стрессы, куры, промышленное птицеводство
1. Кавтарашвили А.Ш., Колокольникова Т.Н. Физиология и продуктивность птицы при стрессе // Сельскохозяйственная биология. 2010. № 4. С. 25-37. EDN: https://elibrary.ru/MUKCUF
2. Surai P.F., Kochish I.I., Fisinin V.I. Vitagenes in avian biology: Protective functions of sirtuins // Sirtuin Biology in Medicine: Targeting New Avenues of Care in Development, Aging, and Disease. Cambridge, Massachusetts: Elsevier Academic Press, 2021. P. 353-372. EDN: https://elibrary.ru/ISEXSR
3. Бачинская В.М., Дельцов А.А., Бачинская Н.А. Способ повышения привесов при одновременной профилактике оксидативного стресса у цыплят-бройлеров // Патент № 2774770, 22.06.2022. EDN: https://elibrary.ru/WDIPKO
4. Nogovitsina E.A. Morphological evaluation of the endocrine glands under industrial stress and their pharmacological prevention // AIP Conference Proceedings: International Conference "Sustainable Development: Veterinary Medicine, Agriculture, Engineering and Ecology" Moscow: AIP Publishing, 2023.: electronic scientific journal. Vol. 2817. URL: http://pubs.aip.org/aip/acp/article-abstract/2817/1/020011/2897484/ Morphological-evaluation-of-the-endocrine-glands?redirectedFrom=PDF (дата обращения: 07.03.2024). DOI:https://doi.org/10.1063/5.0148283 EDN: https://elibrary.ru/XCTLEQ
5. Морфофункциональное состояние надпочечников цыплят-бройлеров при различных способах содержания / С.В. Козлова, К.А. Сидорова, Н.А. Татарникова и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2017. № 134. С. 1106-1116. EDN: https://elibrary.ru/YNWYNV
6. Патент № 2761514 C1 Российская Федерация, МПК A61D 99/00. Средство для коррекции теплового стресса при транспортировке птицы в предубойный период: № 2021109413: заявл. 05.04.2021: опубл. 09.12.2021 / Е.А. Мифтахутдинова, А.В. Мифтахутдинов, Э.Р. Сайфульмулюков [и др.]; заявитель Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский государственный аграрный университет". EDN: https://elibrary.ru/KZTRNE
7. Meat productivity of chicken broilers when using stress protectors during the pre-slaughter period / A.V. Miftakhutdinov, E.R. Saifulmulyukov, E.A. Nogovitsina, E.A. Miftakhutdinova // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science: The proceedings of the conference AgroCON-2019, Kurgan, 18-19 апреля 2019 года. Vol. 341. Kurgan: IOP Publishing Ltd, 2019. P. 012050. EDN: https://elibrary.ru/VCTRUX
8. Верещагина А.О., Кузьмина Н.А. Вывод на рынок и продвижение нового лекарственного препарата (на примере дженерика сулодексида) // Бизнес. Общество. Власть. 2015. № 24. С. 33-56. EDN: https://elibrary.ru/UNGPUP
9. Мифтахутдинова Е.А., Мифтахутдинов А.В. Повышение качества мяса цыплят-бройлеров путем фармакологической профилактики технологических стрессов // Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании: Материалы VI Междун. науч.-практ. конф., Екатеринбург, 16 апреля 2019 года. Екатеринбург: Уральский государственный экономический университет, 2019. С. 99-104. EDN: https://elibrary.ru/WLWYSL
10. Miftahutdinova E.A., Tikhonov S.L., Tikhonova N.V. Development of lithium-containing feed additive and its use for fortification of chicken broilers meat and by-products // Theory and Practice of Meat Processing. 2020. Vol. 5, No. 1. P. 27-31. EDN: https://elibrary.ru/FEPQTN
11. Miftahutdinova E.A., Tikhonov S.L., Tikhonova N.V. // Theory and Practice of Meat Processing. 2020. Vol. 5, No. 1. P. 27-31. EDN: https://elibrary.ru/FEPQTN
12. Фисинин В.И., Сайфульмулюков Э.Р., Мифтахутдинов А.В. Специализированные фармакологические препараты и кормовые добавки, применяемые в птицеводстве для профилактики технологических стрессов: тепловой стресс (обзор) // Достижения науки и техники АПК. 2023. Т. 37, № 4. С. 31-47. EDN: https://elibrary.ru/OUVJLK
13. Фисинин В.И., Сайфульмулюков Э.Р., Мифтахутдинов А.В. Специализированные фармакологические препараты и кормовые добавки, применяемые в птицеводстве для профилактики технологических стрессов: стрессы различной этиологии // Достижения науки и техники АПК. 2023. Т. 37, № 11. С. 75-90. EDN: https://elibrary.ru/DWPMZV
14. Мифтахутдинов А.В., Сайфульмулюков Э.Р., Ноговицина Е.А. Эффективность применения стресспротекторной кормовой добавки в бройлерном птицеводстве // Российская сельскохозяйственная наука. 2021. № 1. С. 55-58. EDN: https://elibrary.ru/XJEPSI
15. Диагностика и фармакологическая профилактика предубойных стрессов в промышленном птицеводстве и влияние их на качество мяса / Е.А. Мифтахутдинова, Е.А. Ноговицина, Э.Р. Сайфульмулюков, А.В. Мифтахутдинов // АПК России. 2021. Т. 28, № 1. С. 72-77. EDN: https://elibrary.ru/TULSMI
16. Мифтахутдинова, Е.А. Квалиметрический анализ мяса цыплят-бройлеров при применении в рационе антистрессовой кормовой добавки / Е.А. Мифтахутдинова, А.В. Мифтахутдинов, Э.Р. Сайфульмулюков // Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании: Материалы VII Междун. науч.-практ. конф., Екатеринбург, 12 октября 2020 года. Екатеринбург: Уральский государственный экономический университет, 2020. С. 98-104. EDN: https://elibrary.ru/HMHBSQ
